Lemang adalah makanan khas Tebing Tinggi. Tebing Tinggi sendiri sekitar 2 jam dari Medan, ehh tapi jangan khawatir lemang juga beredar koq di Medan.
Lemang merupakan makanan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu, setelah sebelumnya digulung dengan selembar daun pisang. Gulungan daun bambu berisi tepung beras bercampur santan kelapa ini kemudian dimasukkan ke dalam seruas bambu lalu dibakar sampai matang di atas tungku panjang. Lemang lebih nikmat disantap hangat-hangat, dengan campuran selai bahkan durian. Saya biasa makan lemang dengan tape ketan. Ketan dilawan ketan. Duh…..
Zaman saya kecil dulu atok dan nenek saya kan tinggal di kampung. Kalau lebaran yang namanya lemang ini beruas-ruas dirumah mereka hasil dikasiin orang-orang. Biasalah orang-orang tua gitu sering dikasiin makanan. Jadi sejak kecil saya udah biasa banget liat batangan-batangan bambu berisi lemang tergeletak di dinding rumah atok saya. Lucu juga karena sekarang kita malah sibuk beli.
Nah, di Medan lemang bisa dibeli gak jauh dari rumah saya. Ada satu penjual lemang yang kita bisa datangi plus melihat proses memasaknya. Jadi lemang yang dijual bener-bener masih panas baru keluar dari bara api hehe.
Ada yang suka lemang juga?
Nonikhairani 
akuuu suka lemang juga mbak Noni…
kalau di Sumatera Barat paling enak dimakan bareng tape ketan item š
Nah… itu gaya aku makan, pake ketan item. Enak ya Ra
banget mbak Noni….kalau engga bisa juga pakai serikaya makannya š
*terus kangen makan lemang*
Aku belon pernah makan pake srikaya, kata tukang lemangnya enak banget. Dia kasih srikayanya juga sih
di lmapung juga ada lemang mba noni tapi gatau deh sam agak ya rasanya ,,,biasanya makannya sama rendang dan sambal tempoyak semacam sambal terasi pake biji ketimun sama duren gt hihiiihih
omg.. serius makannya pake rendang? kayak apa itu enaknya?
Enak mba noni klo k lampung nanti cobain yah š iyanih aq selalu semangat klo nulis komen hihihi
Pengen juga sih ke Lampung š
Kiluan, Way Kambas ya sambil makan lemang hehe
ke way kambas dulu banget jaman masi piyik,klo ke kiluan jauh mba dr rumahku hihiihi dan belom pernah jugak tp kata temenku yg pernah kesana bagus banget. klo mau yg ga terlalu jauh dr kota ada Pahawang sama pantai pasir timbul itu juga bagusssss š ayo k lampung sambil makan lemang diatas gajah :p
Wah boleh juga tuh ya Pahawang dan pantai pasir timbul š
Penasaran jadinya tapi Kiluan juga bikin penasaran karena pengen liat lumba2. Ehh sama Krakatau deng
duh typo deh *lampung maksudnya š
Saking semangat ya hhe
aku sukaaaakkkk…kayaknya bs ngabisin satu bambu sendiri *burp aku makannya pake lauk mbak. Pake tahu, pake rendang, dll… duuuuh duuu ngeces,,
Wah… satu bambu banyak loh itu hahaha š
Aku penasaran nih jadi pengen nyobain makan pake rendang
Kirain lemang cuma ada di Sulawesi, waah ternyata saya salah, ini kayak versi lainnya lupis ya sama-sama dari beras ketan. Kalau di.sumatra dan sulawesi berbalut bambu, jaman saya kecil dipasar trdisional di kampung saya lupis dibungkus kecil berbentuk segitiga dari daun bambu yg bentuknya memanjang itu.
Yang dari Manado namanya Nasi Jaga Ru. Bahannya memakai jahe, cara buatnya sama seperti Lemang.
Iya sama2 dari ketan tapi kayaknya lebih mirip ketupat ketan deh Ruru. Kalau lupis manis bukan ya? apa manis karena gulanya haha.
disini juga ada lemang kaya gini mba non..
lamang tapai biasanya, karena dimakan ama tapai ketan..
tapi aku ga begitu suka.. š
kenapa gak begitu suka?
mungkin karena kalo makan tape jadi sedikit panas rasanya.. š
Ohh mungkin karena itu ya disarankan makannya pake srikaya.
wah aku belom pernah nyoba deh makan lemang ama srikaya, mungkin next time bisa dicoba nih..
kalau nyobain bagi2 ya ceritanya hhe
hehehe..insya allah mba non..
š
interesting banget ya non… belum pernah tau sebelumnya gua…
di Surabaya kayaknya emang gak pernah juga aku liat Man.
aku suka banget lemang tapi gak suka pake kuah srikaya gitu, kalau dilampung kadang pake ketan Non
Aku juga lebih suka yang pake ketan Nis, lebih enak aja ya
Belum pernah makan lemang mba noni, pengen nyobain….
KeMedan dong š
makan lemang paling enak pake srikaya atau kalo gak ada srikaya pake gula pasir ditaburin ke atas lemang waktu masih panas. enakkk… š
pake gula pasir? ini baru tau
Nyonya di sumatra barat biasanya lemang juga dimakan sama ketan tape lho…. dan disini di beberapa daerah ada tradisi “malamang” biasanya satu bulan menjelang puasa orang-orang semua pada bikin lemang š
Hahaha… iya aku tau karena ibuku juga makannya begitu. kayaknya dia terpengaruh banyak orang Padang disini
iya..suka banget ma lemang in…biasanya kalau orang minang sebutnya ‘lamang Tapai
Hmm yummy ya
Yang dijln flamboyan itu kan non, enak dan lebih gurih pulutnya saos srikayanya..hmmmm, kyknya lebih enak ketimbang yang di daerah tebing tinggi, gk perlu jauh, kepeleset nyampe di flamboyan.
ini kayaknya yang di jalan Flamboyan deh Pah, deket rumah soalnya
lemang pake tape pulut item atau srikaya,enak ya mba. Kl ke Tebing selalu beli ini :)))
Iya enak banget tapi kalau pake srikaya aku juga belon nyobain sih karena udah kebiasaan dari kecil makannya pake tape
Ohh Lemanng! Tebing tinggi sering banget kesini. Kampung si mamak. Di banban lebih tepatnya. Kalau kangen makab lemang niat banget beli di pasar senen
Kalau di Senen jualnya pake bambu2 juga gak Jo?
Iya pake bambu juga mba non. Ehhh kan jadi kepengen lemang aku. Cem mana nih? *tetiba logat medan*
Belom pernaaah. Jadi ngiler pengen nyobain Mbak Non. Huhuhu. Btw jadi inget postingan soal lemang kapan tahun itu. Hahaha.
Yang 2 taon lalu lemang Bukit Lawang, Dan hehee.
itu dmn mba jualnya? yang aku tau jual lemang jadi-nya, di deket bundaran SIP jalan Gatot Subroto doank, hehehe
Di Jl. Flamboyan ke arah Simpang Melati. Ada tempat pembuatannya disana
Aku suka Lemang Non. Rasanya khas karena dibakar di bambu gitu. Foto-fotonya bagus šš¼
Mba Yo, kalau ke Medan kita pesta lemang ya hehe.
Makasih mba
Kamu jadi guide aku kita wiskulan ya Noni š
Gampang itu mba š
dijakarta ada yang jual, cuma kurang fresh aja, enggak tau kapan masaknya dibawah jembatan deket atrium senen situ, klo pas pulang ke medan, dulu pas naik kereta banyak yang jual š
Di Medan dekat bundaran Gatsu juga banyak yang jual. Kios2 kecil gitu
Aku jg suka lemang, Mbak Noni, walaupun makan dikit udah berasa kenyang bgt. Iya di Medan gampang nemui lemang ya, Mbak.
Cepat kenyang dan cepet laper juga sih ya kalau aku makan lemang ini
Lemang ini mirip sama punya Manado, Non. Nasi Jaha’ namanya (meski sampai sekarang entah kejahatan apa yg dia perbuat *krikkrik* :p) Tapi rasa rempahnya lebih strong.. Sukak banget Non ma lemang š Makan pake lauk lagi.. Hmm.. Nyam2.. š
Py, untung bukan jahan@m ya haha. Aku penasaran deh karena ada rempah2nya ya.
di daerah asalku ternate juga ada kuliner yg mirip lemang ini, dimasaknya pun dalam bambu yg udah dibungjus daun pisang sebelumnya, tapi namanya nasi Jaha, terbuat dari beras ketan juga š
Enak ya, katanya Pypi dimasaknya pake rempah2 pasti lebih berasa
suka Mba, kalau di KL sini dimakannya pakai randang alias rendang, nyam nyam
nyam… nyam… eh kalau aku ke KL kita ketemuan yuk š
yuk Mba, kabarin ya, asikkkk š
Aku juga suka. Kalo pulang kampung ke Medan pas kerja tahun (pesta tahunannya orang karo) pasti selalu ada lemang di setiap rumah, makannya dicelupin ke gula merah cair atau gula pasir.
Nah ini baru tau lagi kalo pake gula cair hehe
Aku penasaran sama rasanya Non š
Mirip2 ketupat ketan Zi
Aku suka Lemang.. Klo org menado ada juga beras dimasak pk bambu gitu š
Namanya nasi Jana katanya Ye, enak gak siH?
Kebayang enaknya.
Yummy….
Belum pernah makan seumur umur:((
Ke Medan dong
*ngebutttttt naek betor dari jakarta*
Hahaha… aduh, nyampe Medan debunya berapa banyak tuh
Aku suka, tapi belon pernah nyoba yg fresh from bamboo, ada yg pernah ngasi, udah dalam bentuk potongan. Dan doyan nya dimakan dengan lauk. Belon pernah nyoba di pasangkan dengan srikaya dan tape ketan. Alamat nya di mana Non? Kali kalo pas mampir medan, bisa buat oleh oleh, selain bol gul terfavorit, si miranti..ššāŗ
Di Jl. Flamboyan dekat ke Pasar Melati. Ada tempatnya lumayan gede
baru tahu kak ada lemang di emdan
SElain ditempat ini ada juga banyak yang jual di kios2 kecil dekat bundaran Gatot Subroto
gatsu ada yah kak
sukaa lemang
makanya pake rendang atau tape ketan item
lemangnya beli dari orang kampung kami yg kelilig
di Minang pernah nyoba lemang yg diisi pisang, makannya dgn duren
dan minum aia kawa (dari daun kopi), mantap
Macem2 ya cara makan lemang Kak š
Aku pensaran jadinya dengan air kawa
Lemang ini kudapan favorit aku selama buka puasa kemarin ini mba NOni,, tapi aku lebih suka yg polos kan kalau di lampung ada isian kacang merah apa ya kalau ngga salah.. pdh rasanya seperti nggado lopis ya..
btw bulan depan aku mau ke medan.. udah ngiler duluan tiap mba Noni posting kuliner medan hihi
Hahaha Wah Dewi kamu mesti siap2in perut yang gede buat nyobain semua kuliner di Medan
Iyaa bagaimana ini.. kuliner di Medan itu bener2 ckckckck *langsung blogroll semua postingan mba Noni tentang kuliner medan*
Wah keliatannya seru banget ya lemang ini, belum pernah nyobain. Btw di dalam bambu itu kayak apa ya penampakannya? #penasaran
Kayak lontong sih tapi dimasak didalam bambu
Seperti nya aku belum pernah nyoba, hihihi inget ga inget ini. Mungkin klo di Sunda seperti ulen? Nasi ketan yg dibakar di bara api
Nah itu nasi ulen aku gak pernah tau, bisa jadi mirip2 tapi masaknya aja beda
Belum pernah coba, padahal di dekat kantor ada banyak. Dari deskripsinya, kayaknya enak euy, soalnya gurih-gurih demikian, pantas nikmat disajikan dengan tapai ketan yang manis :)). Ah, nanti harus coba nih, cuma memang tidak boleh banyak-banyak, takut panas dalam. Kuliner yang unik juga dari segi pembuatan, saya membayangkan aroma harum pandan bercampur bambu dan wangi santan kelapa… :)).
Enak Gara š mirip ketupat ketan sih sebenaarnya kalau pernah nyobain š
Belum pernah coba ketupat ketan juga :hehe. Paling yang pernah saya coba itu lemper :)).
Lemper juga enak ya, mirip2 sih tpai gak pake ayam
Oke, saya pikir saya mulai bisa membayangkannya :hehe.
mbak.. Lemang itu bukannya dari beras ketan? hehe
aku juga suka lemang tp ga bisa lama-lama soalnya aku bisa sembelit dan bikin panas (kata orang chinese) hehe
Iya dari beras ketan š
Ini enak bangeeet, apalagi kalo ketannya nggak terlalu keras. Di Palembang juga banyak mbak š lebaran kemarin bisa dimakan pake kuah ketupat juga hehe
lemang dimakannya pake ketupat Yan?
Macem-macem cara makannya kalau di sini mbak Noni. Bisa dimakan begitu aja, udah sangat enak š atau dicampur sama ketupat (dan kuahnya tentu) atau kuah ketupatnya aja.
Lebih enak lagi dimakan sama Srikaya, semacam puding dari telur dan daun pandan. Slruupp.
Kayaknya aku gak bakal suka lemang deh š mentok di lupis ajah š
Kenapa Mem? coba dong
di aceh juga ada lemang, cuma susah dapetnya ga banyak yg jual kayak di medan.. enak banget lemak lemak gitu rasanya š
Ayo ke Medan borong lemang Anna. Btw kamu di Aceh mana?
Mau bgt mbak.. Aku di Banda Aceh.. tapi makan lemang nya udah lama banget di daerah Aceh Singkil dekat medan.. Dan abangku nikah sama orang Sumbawa Barat NTB ternyata lemang juga terkenal disana, bapak mertuanya malah bikin banyak sendiri..
Deketlah Medan dari Banda š
iya, sekitar 8-9 jam kalo naik bus š
Hah, bukan 14 jam ya?
katanya sekarang udah cepet mbak (katanya sih, saya jg udah lama ga ke medan naik bus/L300), soalnya jalan Banda Aceh-Medan udah mulus dibagusin pasca tsunami. cmiiaw
barusan googling dengan keyword “dari medan ke banda aceh berapa jam” langsung lah nongol map beserta kisaran waktu tempuh, ternyata iya 12-14 jam hahahaha. Maap ya mbak saya agak sotoy, gegara baca artikel dimana gitu yg isinya jarak tempuh medan-b.aceh cuma 8-9 jam naik bus, 30 menit naik pesawat (kalo yg ini bener). š š
Aku belom pernah cicip. Di Jkt ada yg jual gak yah *googling
ini pasti enak bgt tapi kalorinya ga nahan,..
š¦
Pasti bakalan enak š¦ liat gambarnya juga udah ngiler banget
yang ini nich buat air liur menetes.. udah lama bangat nga makan lemang yg bungkus daun dan bambu kyk gini.
Salam kenal mbak Noni, wah, ini makanan favorit saya ini mbak. Saya asalnya dari Medan, dan, lemang yang dari sana beda sama yang di Jakarta. Sudah hampir 20 tahun gak makan, wah, udah tuir banget saya rupanya… tahun 1995 terakhir makannya…
Hi Den,
mba baru baca komen yang ini š
lama banget taon 95 hehehe, udah lupa dong rasanya
Habis blogwalking, nemu posting-an ini… i was born there, and lemang dah jadi makanan tiap weekend, makan pake durian tuh enakkk buangett.. haha..
lemang lemang lemang walaupun di medan tapi suka buat sendirii karena suka memakanyaaa