Sejak taon lalu saya kepikiran untuk nyobain bikin kombucha sendiri karena gak pernah liat ada yang jual kombucha di Medan. Penasaran aja sih secara harganya pun mahal. Masalahnya niat hanya niat karena tersandung gak punya scoby yang merupakan salah satu bahan terpenting untuk membuat kombucha.
Pulang dari Amerika karena kebetulan kita sempet nyobain kombucha di sana trus suka. Apalagi Matt. Mungkin karena ada sodanya haha. Jadilah niat bikin kombucha tambah kenceng. Ada temen yang sempet janjiin mau ngasih scoby tapi saya tunggu-tunggu gak datang-datang juga. Ternyata ada yang jual online. Kayak starter pack gitu. Belilah untuk iseng-iseng. Takut juga sih, si scoby-nya mati pas di perjalanan.
Setelah datang segera dong saya buat. Di dalam starternya sudah ada resepnya tapi saya tetep nanya Ria juga yang emang sering bikin kombucha. Jadilah saya pakai resep Ria + resep dari paket. Sebenarnya bikinnya gak susah sama sekali selama punya scoby haha.
Untuk resepnya kalian bisa cek di bawah ini :
http://indokombucha.com/cara-membuat-teh-kombucha/
Panen pertama saya kemaren hanya dalam waktu 7 hari. Saya lumayan suka hasilnya karena masih agak manis mirip lemon tea tapi Matt gak suka karena menurut dia kurang ada soda. Lalu kita coba lagi 14 hari ternyata hasilnya lebih enak haha. Trus nyoba lagi langsung 14 hari dan pas dipanen pas banget. Sodanya masih ada. Rasanya pun enak. Sejauh ini saya hanya nyampur dengan lemon + soda trus diminum dingin-dingin. Enakkkk…..
Sekarang jadi ketagihan deh, hampir tiap panen soalnya selalu habis karena ada beberapa temen yang demen minumnya jadi biasanya kita selalu simpan 1 liter dan 2 liter untuk dibagi-bagi. Matt juga suka banget karena kalau diminum pagi hari seger banget.
Hmmm sekarang lagi penasaran pengen bikin dengan rasa-rasa lain. Mungkin strawberry atau jahe.
Nonikhairani 
Mksh infonya jd pgn bikin mba
CObain ya
sudah pernah nyoba minum kombucha di kopi shop tapi aku nggak suka mbak, mungkin belum nemu kombucha yang tepat aja kali ya, soalnya jarang banget kopi shop yang jual kombucha kebanyakan kopi, ya iyalah ya hehehe
Emang kayaknya gak semua orang suka juga sih hehehe. COba cari yang agak2 manis kali ya haa
Aku justru gak doyan karena bersoda Non. Jadi disediain di kantor, gak tak lirik. Mendingan minum rebusan kunyit sama jahet.
7 taun lalu 2 Temen saya penelitian skripsinya tentang kadar antioksidan kombucha. Sering nontonin mereka bikin kombucha di Lab. Ditawarin tapi gak pernah minat. Baunya aneh menurut saya 😂
Kak g jual?? Aku pengen, soalnya sempat nyoba toner dari kombucha gt beli di olshop, terus muka ku glowing bgt jadinya. Sekarang peminat olshop ya udh bnyk bgt jdi sistem PO dan waktunya reaktif lama, pengen buat sendiri, kkk beli scoby nya dmn y?